Wien

Ein klassisches Lager im Craft-Bier-Gewand
Mit unserem WIEN Vienna Lager ehren wir einen der traditionsreichsten Bierstile der Geschichte.
Dieses unfiltrierte Craft-Bier ist eine Hommage an die goldene Ära der Lagerbiere und verbindet historischen Charme mit dem Anspruch moderner Braukunst.

Die Geschichte
Unsere Reise nach Wien im Jahr 2025 hat uns tief in die historische Brautradition der österreichischen Hauptstadt eintauchen lassen. Fasziniert von der Eleganz und der unvergleichlichen Gemütlichkeit der Stadt, haben wir dieses Vienna-Style Lager als flüssige Erinnerung an unseren Trip kreiert. Es ist ein Bier, das Menschen zusammenbringt – nicht umsonst durften wir unser "Wien" an unserer Weihnachtsfete bei Raclette und Brauerei-Touren so erfolgreich feiern.

Geschmack & Handwerk
Das "Wien" bringt mit 5.4 % Vol. Alkohol die perfekte Balance aus malziger Süße und feiner Herbe ins Glas. Der charakteristische Kupferglanz und die satte Farbe von 14 EBC entstehen durch eine meisterhaft abgestimmte Schüttung: Stolze 83.3 % Barke Vienna Malt bilden das traditionelle Fundament, weich ergänzt durch Munich I und Melanoidin-Malz für einen ausgeprägt runden, leicht brotigen Körper.
Für die harmonische Bittere von 21 IBU vertrauen wir auf den absoluten Klassiker: Hallertauer Mittelfrueh Hopfen. Eine gezielte späte Aromagabe mit Hallertau Blanc steuert zudem eine ganz feine, helle Aromatik bei. Dank der klaren und kühlen Gärung mit der Lallemand Diamond Lager Hefe sowie einer lebhaften Karbonisierung von 5.9 g/L schliesst jeder Schluck wunderbar frisch und sauber ab.

Empfehlung
Ein elegantes, malzbetontes Bier mit herausragender Süffigkeit. Es ist der perfekte Begleiter für gesellige Abende, harmoniert exzellent mit deftigen Gerichten wie Raclette oder würzigem Braten und bringt ein Stück klassische Wiener Brautradition direkt an den heimischen Tisch.