PALMA Hefeweizen – Spritzige Frische & Traditionelles Handwerk
Erlebe mit unserem PALMA die perfekte Interpretation eines klassischen, süddeutschen Hefeweizens. Dieses naturtrübe Weizenbier besticht durch seine leuchtend goldene Farbe (10 EBC) und eine feinporige, standfeste Schaumkrone, die Lust auf den ersten Schluck macht.
Das Geschmackserlebnis
Das PALMA ist ein Paradebeispiel für obergärige Braukunst. Dank der speziellen Munich Classic Hefe entfalten sich die für diesen Stil typischen, fruchtigen Ester-Aromen, die an reife Bananen und dezente Gewürznoten erinnern.
Durch die Verwendung von über 67 % hochwertigem Weizenmalz in Kombination mit einer feinen Prise Carahell erhält das Bier seinen vollmundigen, weichen Körper und ein wunderbar cremiges Mundgefühl. Mit einem Alkoholgehalt von 5,4 % Vol. und einer spritzigen Karbonisierung von 5,9 g/L ist es der ideale Begleiter für warme Tage oder gesellige Runden.
Die Hopfennote
Wir setzen auf eine harmonische Bittere (13 IBU), die den malzigen Charakter stützt, ohne ihn zu dominieren. In der späten Brauphase veredeln wir das Bier durch eine Whirlpoolhopfung mit den Sorten:
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Saphir & Tettnanger: Für eine klassische, florale Grundnote.
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Mandarina Bavaria: Verleiht dem PALMA im Abgang eine subtile, moderne Zitrus-Nuance.
Produktdetails:
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Bierstil: South German-Style Hefeweizen
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Alkoholgehalt: 5,4 % Vol.
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Stammwürze: 12,5° Plato (1051 SG)
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Bittere: 13 IBU (mild)
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Farbe: Goldgelb / Naturtrüb (10 EBC)
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Zutaten: Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz (Pilsner, Carahell), Hopfen (Saphir, Tettnanger, Mandarina Bavaria), Hefe
Genuss-Tipp: Am besten gekühlt bei 7–9 °C aus einem hohen Weizenglas geniessen. Vor dem Einschenken die Flasche leicht schwenken, um die wertvolle Hefe vom Boden zu lösen.
